యానాం రుచులు

చీరమేను

చీరమేను యొక్క శాస్త్రీయ పేరు సరీడా గ్రసిసిస్, సోరిదతంబిల్, సారిడ అంబో స్కామిస్. గోదావరి నది మరియు సముద్రపు నీరు కలుస్తుంది, ఇది బ్రాక్సి వాటర్ ప్రాంతంలో లభిస్తుంది.

ఈ ప్రత్యేకమైన చేప రకం ఈ ప్రాంతంలోని ఆక్సిజన్ పుష్కలంగా ఉన్నందున ఇక్కడ గుడ్లు పెడుతుంది.

సముద్రపు తూర్పు వైపు నుండి గాలి వచ్చినప్పుడు, ఈ చేప నదీతీరంలో ఒడ్డు వైపుకు వస్తుంది. నీళ్ళు నుండి చేపలను పట్టుకోవటానికి పక్షులు నది ఒడ్డుకు దిగడంతో ఇది గుర్తింపబడుతుంది. సీజన్లో ఈ చేప అంశం కోసం చాలా డిమాండ్ ఉంది. మీరు చిత్రంలో మార్కెట్లో ఈ అంశం కోసం డిమాండ్ను చూడవచ్చు.

చీరమెను ఆ ప్రాంతంలో అందుబాటులో ఉందని, చీరని ఉపయోగించి చేపలను పట్టుకుంటారని మత్స్యకారులు తెలుసుకుంటారు. అందువల్ల దీనిని చీరమెనూ అని పిలుస్తారు.

• ఇది ఆగస్టు, సెప్టెంబర్ మరియు అక్టోబర్ నెలలలో అందుబాటులో ఉంది. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ప్రజలు ఈ చేప ఉపయోగించి వివిధ రకాల ఆహారాలను తయారు చేస్తారు.
• ఈ వస్తువులు ఇక్కడ నుండి వెలుపల ప్రాంతాలకు ఎగుమతి చేయబడతాయి.
• ఇవి ఫ్రాన్స్ దేశానికి కూడా ఎగుమతి అవుతాయి.
• ఇది చాలా ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, ప్రజలు ఈ చేప కొనుగోలు చాలా వెర్రి ఉంటాయి.
• సీజన్లో ఈ చేప మార్కెట్లో గొప్ప డిమాండ్ ఉంటుంది.

పులస

• ఇది ఒక ప్రత్యేక రకమైన చేప. ఇది యానం ప్రాంతంలో మాత్రమే లభిస్తుంది. మహారాష్ట్ర నుండి గోదావరి నది గుండా వచ్చే తీపి నీరు మహాసముద్రం యొక్క ఉప్పునీటిలో చేరగానే, బ్రేకింగ్ ఏరియా యానం ప్రాంతంలో ఏర్పడుతుంది.
• ఈ ప్రాంతం చాలా సారవంతమైనదిగా ఉంటుంది మరియు చేపలను కొవ్వుగా మారుస్తుంది. ఈ ప్రాంతానికి వచ్చే ముందు, చేపలు ఇలసాగా పిలవబడతాయి మరియు ఇది వస్తున్న తరువాత, అది పలసా అవుతుంది.
• ఇది ఆగస్టు / సెప్టెంబర్ నెలలలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది. ఈ పాలాసాను ఉపయోగించి చేసిన కూరలను సీజన్లో బయట ప్రాంతాలకు ఎగుమతి చేయబడతాయి.
• ఇది కూడా ఫ్రాన్స్కు ఎగుమతి అవుతోంది.